La Nostra Cucina

La nostra cucina sana e genuina conserva il gusto della tradizione e propone vari piatti tipici marchigiani come i vincisgrassi, tagliatelle e gnocchi fatti in casa con sughi di carne, asparagi di montagna, funghi, tartufo e tante altre bontà. Inoltre, ricette locali a base di polenta del mais otto file di Rocca Contrada, girata a mano accompagnata con sughi sia di carne che di pesce.
E ancora carni alla griglia, tagliata rucola, grana e pomodorini , saporiti arrosti di selvaggina, conigli e pollame ruspante. La nostra crescia cotta alla brace e arricchita con affettati ed erbe di campo sono gli ingredienti di uno spuntino o di una cena semplice e appetitosa.

Non dimentichiamoci inoltre che il ristorante Le Betulle è specializzato anche nella cucina a base di pesce proponendo un ricco menù di qualità e numerose specialità marinare tra cui: pasta fatta a mano con sughi all'astice, gamberi e zucchine e tante altre fantasie di mare. Grigliate e fritture non mancano, seguite da specialità fatte al forno come coda di rospo, astice, scampi al sale ecc....

Infine, la cantina offre un'eccellente selezione di vini locali e nazionali accuratamente selezionati dal nostro sommelier.